6月29日下午，第24屆比利時(shí)布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽（CMB）中國獲獎酒頒獎典禮在世界首個(gè)以“釀酒大師”為主體、“工匠精神”為靈魂的世界級空間國際釀酒大師藝術(shù)館（MIBA）舉行。獲獎代表、行業(yè)領(lǐng)導、專(zhuān)家、媒體、參加了頒獎典禮，大賽組委會(huì )主席卜度安·哈弗再次前來(lái)為中國區獲獎酒頒獎。此次頒獎禮在中國北京的國際釀酒大師藝術(shù)館（MIBA）舉行，讓全場(chǎng)嘉賓體驗了一次非凡的味蕾之旅。

大賽組委會(huì )主席卜度安·哈弗

  中國沈酒集團副總裁兼技術(shù)總監楊磊、集團副總裁夏科梅受邀參加、觀(guān)摩此次頒獎典禮，還與大賽組委會(huì )主席卜度安·哈弗進(jìn)行了面對面的深入交流。

大賽組委會(huì )主席卜度安·哈弗（中）與中國沈酒集團副總裁兼技術(shù)總監楊磊（左）、集團副總裁夏科梅（右）

  此次，他們圍繞“讓中國白酒走向世界”的話(huà)題展開(kāi)討論。卜度安·哈弗先生表示，將中國白酒推向世界應圍繞以下三個(gè)方面進(jìn)行考慮：

  首先，白酒企業(yè)需要花精力研究白酒的風(fēng)味和口味。由于特殊的釀造過(guò)程，白酒產(chǎn)生的香氣和口味與西方人口味存在差異，釀酒師、調配師需要在口味上做一定調整讓出口白酒的風(fēng)味更符合西方人的口味。這對于白酒企業(yè)而言，可能是一個(gè)新的挑戰。同時(shí)，釀酒師在調配過(guò)程中也許會(huì )發(fā)現創(chuàng )新的東西，可能會(huì )釀造出更加清新、清淡的白酒。西方酒吧的調酒師也在嘗試把白酒調配到一些雞尾酒當中，比如42度的白酒。

第二，要考慮白酒的包裝和品牌。對于出口白酒，企業(yè)要考慮設計一些西方人比較容易辨認的酒標，在保留中國文化、歷史元素的基礎上，將東西方元素相結合。

第三，白酒企業(yè)需要聯(lián)合起來(lái)推廣白酒文化。如果只是少量幾家推廣，力量是非常微薄的，要在國際上取得一定成績(jì)，至少需要10家白酒企業(yè)聯(lián)合起來(lái)做這樣的工作。目前的挑戰不是要建立一個(gè)白酒新品牌，而是要在國際上介紹白酒的分級和類(lèi)型。

大賽組委會(huì )主席卜度安·哈弗為中國沈酒沉香簽名

 隨后，中國沈酒集團副總裁兼技術(shù)總監楊磊還向卜度安·哈弗先生介紹了中國沈酒集團詳細情況，以及參加此次2017年度“比利時(shí)布魯塞爾國際烈酒大賽”的集團參賽作品——“沉香”型白酒。

 “沉香”由國際釀酒大師、酒界泰斗、中國沈酒集團總工賴(lài)高淮，與酒界泰斗沈怡方于酒業(yè)攜手，基于傳統釀造工藝挖掘創(chuàng )新而成，它的問(wèn)世完善了中國白酒十三香?！俺料恪毙桶拙茀R集多種香型于一身，其口感富有層次感及綻放感，被贊為“眾香之尊”。

 對此，卜度安·哈弗先生表示非常感興趣，更為中國沈酒沉香型白酒留下親筆簽名，并預祝中國沈酒集團在2017年下旬的“比利時(shí)布魯塞爾國際烈酒大賽”評比中取得佳績(jì)，期待在博鰲中心親自為中國沈酒集團頒獎。