10月9日，由國際釀酒大師賴(lài)高淮酒文化博物館主辦，中國沈酒玖集團、瀘州賴(lài)公高淮酒業(yè)公司、瀘州賴(lài)族酒業(yè)公司承辦的首屆國際釀酒大師賴(lài)高淮酒文化藝術(shù)活動(dòng)于瀘州盛大開(kāi)幕。據主辦方介紹，此次活動(dòng)時(shí)間取酒與“久”諧音意，旨在將中國白酒文化長(cháng)久發(fā)揚流傳下去。

出席活動(dòng)開(kāi)幕嘉賓:國際釀酒大師賴(lài)高淮；白酒泰斗、中國著(zhù)名白酒專(zhuān)家沈怡方、賴(lài)登燡，瀘州市政協(xié)副主席、中國釀酒大師、瀘州老窖股份有限公司總工程師沈才洪；四川省釀酒大師、四川省釀酒研究所總工程師楊官榮；中國白酒工藝大師、紅樓夢(mèng)酒業(yè)股份有限公司總工程師彭佑信；重慶書(shū)法家協(xié)會(huì )副主席李文崗、中國書(shū)法家協(xié)會(huì )行書(shū)委員會(huì )主任劉新德、五糧液集團股份有限公司原五糧液酒廠(chǎng)黨委書(shū)記鄒祖貴、北京工商大學(xué)著(zhù)名經(jīng)濟學(xué)家洪濤教授、長(cháng)江學(xué)者、重慶工商大學(xué)潘和平教授；四川理工學(xué)院生物工程學(xué)院院長(cháng)、中國白酒專(zhuān)家羅惠波；中國酒業(yè)協(xié)會(huì )名酒收藏委員會(huì )秘書(shū)處主任焦??；弘楊智庫秘書(shū)長(cháng)、西南財經(jīng)大學(xué)成渝經(jīng)濟區發(fā)展研究院院長(cháng)助理向軍；中國民生經(jīng)濟網(wǎng)總編劉昕以及來(lái)自白酒界、學(xué)術(shù)界、媒體界、書(shū)畫(huà)界的各界精英人士約400多位參會(huì )嘉賓和代表。

此次活動(dòng)的舉辦，對于推進(jìn)白酒行業(yè)發(fā)展、加大中國千年酒文化的傳承力度、促進(jìn)跨界行業(yè)間的交流合作均具有極其重要的務(wù)實(shí)意義，及深遠的歷史影響，該活動(dòng)從提出到實(shí)踐以來(lái)，得到多方面的高度重視及大力支持。 

首屆國際釀酒大師賴(lài)高淮酒文化藝術(shù)活動(dòng)，集酒文化的展示、白酒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承、酒大碗民俗宴會(huì )活動(dòng)等為一體。主要分為以下活動(dòng)版塊。

國際釀酒大師賴(lài)高淮酒文化博物館盛大開(kāi)館

博物館位于中國沈酒玖集團第一生產(chǎn)基地江陽(yáng)區鄰玉街道高淮樓內。致力于宣揚中國的千年酒文化及國際釀酒大師精神。向眾人進(jìn)一步展示我國釀酒工藝及酒器的演變。人們可以更加直觀(guān)了解中國白酒歷程，并與白酒文化進(jìn)行親密接觸。館內陳設有國際釀酒大師賴(lài)高淮著(zhù)作的珍貴手稿及其平生所獲的部分榮譽(yù)。陳列有大量精美酒器，是川內罕見(jiàn)的將人文、酒文化主題巧妙結合的博物館。它的誕生，成為國際釀酒大師賴(lài)高淮精神流傳和宣揚酒文化的重要載體。

國際釀酒大師賴(lài)高淮新書(shū)：《中國白酒——六十年回顧與展望》發(fā)布會(huì )

《中國白酒——六十年回顧與展望》為賴(lài)公高淮針對現有的白酒消費新常態(tài)形式寫(xiě)下的又一力作。書(shū)中對于白酒行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向，及目前市場(chǎng)經(jīng)濟的新型白酒消費現狀對應措施、釀酒技術(shù)問(wèn)題，均給予了專(zhuān)業(yè)性的解讀與可行的建議，書(shū)內語(yǔ)言通俗易懂，適合各界人士閱讀，能夠帶來(lái)不小的啟思。

中國白酒非遺文化首位傳承大師賴(lài)高淮文化傳承活動(dòng)

新中國建立后，白酒的釀酒工藝成為我國關(guān)注的重心，被視為我國珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。白酒釀酒工藝至今仍具有極高的實(shí)用價(jià)值及文化價(jià)值。自古非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承方式分為父子相傳，師徒相授兩種形式。我國唯一華人國際釀酒大師、中國白酒非遺文化首位傳承人賴(lài)高淮，采取師徒相授的形式，收沈酒坊第二十二代傳人沈鴻林為弟子，傳授其釀酒的工藝與精髓。為將我國傳統古法釀酒工藝的保存及弘揚培育了又一股新生力量。

首屆國際釀酒大師賴(lài)高淮酒大碗文化藝術(shù)活動(dòng)民俗主題宴會(huì )

酒文化中，容納了多民族的飲酒風(fēng)情。該宴會(huì )由清朝千叟宴演變而成的民俗“酒大碗”，因滿(mǎn)漢席間和睦一家親的美好寓意、多民族飲酒的豪情發(fā)展為如今的特色民間文化。此次宴會(huì )遵照“酒大碗”的傳統，九大碗菜的標配、使用大碗飲酒。邀請參加活動(dòng)的來(lái)賓親身體驗豪邁、親民熱鬧的酒文化。

此次活動(dòng)的舉辦反響熱烈，影響廣泛，各界人士均給予了認可與極高的評價(jià)，并表示受益匪淺，期待國際釀酒大師賴(lài)高淮酒大碗文化藝術(shù)節成為定期舉辦的系列活動(dòng)。

主辦方告知記者，將認真參考各界人士的期許及建議，并爭取今后通過(guò)不斷實(shí)踐創(chuàng )新，推出圍繞酒文化開(kāi)展的綜合性大型活動(dòng)。更多的搭建各界與酒文化親密接觸的平臺，吸引更多的人加入到弘揚中國千年傳統酒文化、并將其不斷傳承下去的隊伍中，從而振興白酒行業(yè)，促進(jìn)民生經(jīng)濟發(fā)展，助力我國白酒這一支柱產(chǎn)業(yè)。

圖文/騰訊大成網(wǎng)