4月29日，央視編導、資深媒體人許威，著(zhù)名畫(huà)家陳仕彬，央視記者邢浩、蓋峰到訪(fǎng)中國沈酒集團，并在中國沈酒集團總裁沈鴻林及夫人楊玲麟、副總裁楊的陪同下參觀(guān)了中國沈酒集團賴(lài)高淮酒文化博物館以及中國沈酒集團第四生產(chǎn)基地。

央視編導、資深媒體人許威（左三），著(zhù)名畫(huà)家陳仕彬（左四）、央視記者邢浩（右三），蓋峰（左二）與中國沈酒集團總裁沈鴻林（右四）及夫人楊玲麟（右二），副總裁楊磊（右一）在一起

據了解到許威等人，此行意在深入了解中國沈酒，并為中國沈酒集團制作紀錄片。他們參觀(guān)了解完后，對中國沈酒集團在酒的釀造工藝上的追求和酒文化的傳承非常認可，并稱(chēng)贊中國沈酒集團總裁沈鴻林在酒城這樣一個(gè)酒企眾多的地方，不僅能把酒做的有文化，還有一份執著(zhù)的釀酒情懷。許威一行人，還專(zhuān)程前往成都，采訪(fǎng)了國際釀酒大師、中國沈酒集團總工程師賴(lài)高淮先生。

賴(lài)公被問(wèn)及在60多年從事白酒事業(yè)當中令他最難忘的是什么？

賴(lài)公說(shuō)最令他難忘的就是1961年發(fā)生的震驚全國的1573國寶窖池不產(chǎn)酒事件，當時(shí)瀘州老窖賴(lài)以傳承的國寶窖池面臨著(zhù)荒廢的危險。全國所有有經(jīng)驗的技師都被緊急抽調到瀘州，尋找挽救老窖的辦法，但都無(wú)功而返。而作為全省唯一一個(gè)白酒技術(shù)員的他，根據他自己化驗出的數據，采取了降酸度，減少糧食配量的方法，終于使老窖窖池重新煥發(fā)了生機，打破了手口相傳的白酒界重經(jīng)驗理論的傳統，使得科學(xué)數據規范，傳統釀造工藝的方法也迅速在全國流行開(kāi)來(lái)。

賴(lài)公在被問(wèn)對自己的徒弟沈鴻林是怎樣的一個(gè)評價(jià)？

賴(lài)公說(shuō)他的徒弟沈鴻林是一個(gè)非常謙遜、虛心好學(xué)的人，認認真真做好中國白酒，傳承白酒文化。并在他的指導下能夠認真學(xué)習鉆研，從最基本的烤酒匠做起。

賴(lài)公告訴許威等人，“沉香”型白酒是酒界泰斗沈怡方先生與他聯(lián)手于古法釀造工藝上挖掘的一款新香型白酒，是不可多得的好酒。沈老雖然離世，但他為白酒事業(yè)做出的貢獻不可磨滅。他為我們今后的白酒事業(yè)指明了方向，加上中國沈酒集團這批敢拼、敢闖、敢鉆研的年輕人，一定能把白酒做的更好，把中國酒文化傳承的更好。

一位央視記者在參觀(guān)采訪(fǎng)中國沈酒集團后寫(xiě)下了這首藏頭詩(shī)

沈府有佳釀，酒醇深窖藏。

沉淀國匠技，香溢遍四方。