2017年12月28日上午，由四川省釀酒協(xié)會(huì )主辦的"2017年四川省白酒業(yè)年會(huì )"在成都隆重舉行。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )黨委書(shū)記、常務(wù)副秘書(shū)長(cháng)馬勇，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)劉秀華等領(lǐng)導，省白酒產(chǎn)區市（州）管理部門(mén)、酒協(xié)相關(guān)負責人以及各知名酒企代表與會(huì )。中國沈酒集團總裁沈鴻林作為企業(yè)代表出席。

   此次年會(huì )緊緊圍繞“一帶一路”建設，從行業(yè)角度出發(fā)，強調白酒作為中國國粹產(chǎn)業(yè)應充分應用、挖掘其中的文化價(jià)值，同時(shí)以科技創(chuàng )新助推白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，迎合白酒消費新常態(tài)，積極發(fā)揚白酒健康理念。

   會(huì )上還特別強調了白酒產(chǎn)品保持純糧固態(tài)發(fā)酵工藝釀造的優(yōu)勢。中國沈酒集團固守匠心，嚴選天然綠色糯紅高粱為原料，堅持采用傳統古法固態(tài)工藝釀造，很好的契合了堅守傳統、綠色健康的良好理念。

   同日下午，“2017年川酒發(fā)展高峰論壇”舉行，江南大學(xué)副校長(cháng)徐巖于論壇上發(fā)表講話(huà)，他提到白酒中的微生物受到環(huán)境、地理位置及緯度的影響，因此釀酒的產(chǎn)區非常重要。

   中國沈酒集團位于中國白酒金三角腹地，具有釀酒的自然優(yōu)勢，因此能夠為消費者獻上誠意精釀。

   今年11月份，江南大學(xué)攜手中國沈酒集團，簽約并授牌產(chǎn)學(xué)研基地，旨在將白酒研究理論落到生產(chǎn)實(shí)處，與中國沈酒集團共享科研成果。