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行業(yè)動(dòng)態(tài)

  • 中國酒業(yè)協(xié)會(huì )構建“中國第一個(gè)匠心體系”

    李克強總理在今年的《政府工作報告》中再次強調：“質(zhì)量之魂，存于匠心。要大力弘揚工匠精神，厚植工匠文化，恪盡職業(yè)操守，崇尚精益求精，培育眾多‘中國工匠’，打造更多享譽(yù)世界的‘中國品牌’，推動(dòng)中國經(jīng)濟發(fā)展進(jìn)入質(zhì)量時(shí)代?！敝袊?..
    發(fā)布時(shí)間：2017-04-12   點(diǎn)擊次數：686

  • 有一種特別的酒叫沈酒，有一種特殊的香叫沉香

    你在長(cháng)江的源頭，我在長(cháng)江的出?？?。遙距千里之遠悠，他竟讓我凝視良久。聽(tīng)著(zhù)“沉香”樂(lè )奏，仿佛重游高準門(mén)樓。優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的歌喉，我再一次回味起“沈酒”！——沈重武以姓為名，是這兩年白酒領(lǐng)域的一種潮流。如吳曉萍大師釀的酒名曰“吳酒...
    發(fā)布時(shí)間：2017-04-11   點(diǎn)擊次數：740

  • 名酒品牌大軍壓境，區域性酒企如何通過(guò)“三維阻擊”打好這場(chǎng)防御...

    名酒品牌強勢入局，來(lái)看看區域酒企如何以攻為守，完成千萬(wàn)訂單？文｜華夏酒報/中國酒業(yè)新聞網(wǎng)特約撰稿人任圓縱觀(guān)很多的酒企（尤其處于上升階段的白酒企業(yè)）在制定和實(shí)施推進(jìn)企業(yè)發(fā)展戰略的時(shí)候，基本上按照以下幾個(gè)方式進(jìn)行：區域延伸式...
    發(fā)布時(shí)間：2017-04-11   點(diǎn)擊次數：768

  • “我的春糖”之四

    @昌國今天2017全國糖酒會(huì )開(kāi)幕了，在葡萄酒及國際烈酒展區，我看到進(jìn)口葡萄酒以國家為名組團參展的現象十分流行，比如法國、加拿大、意大利、澳大利亞、捷克葡萄酒等均是如此。其實(shí)在糖酒會(huì )期間，有關(guān)進(jìn)口葡萄酒的論壇也不少，他們在...
    發(fā)布時(shí)間：2017-03-23   點(diǎn)擊次數：628

  • 中國酒界沉痛哀悼送別一代巨匠沈怡方先生

    今（25）日上午8時(shí)許，中國著(zhù)名白酒專(zhuān)家，酒界泰斗沈怡方先生追思會(huì )在南京殯儀館舉行。沈怡方，這個(gè)震徹酒界的盛名依舊在時(shí)代的長(cháng)空回響，我們仍沉浸在他逝去的悲痛中。出席此次追思會(huì )的有：酒界泰斗季克良、中國酒業(yè)協(xié)會(huì )、食品協(xié)會(huì )白...
    發(fā)布時(shí)間：2017-02-25   點(diǎn)擊次數：716

  • 酒界泰斗沈怡方先生追悼會(huì )于25日南京殯儀館舉行

    　　中國著(zhù)名白酒專(zhuān)家、酒界泰斗、中國沈酒集團名譽(yù)董事長(cháng)兼高級技術(shù)顧問(wèn)沈怡方先生因病于2月21日辭世。沈怡方先生追悼會(huì )將在2月25日上午八點(diǎn)，于南京殯儀館舉行?！　≈袊蚓萍瘓F總裁沈鴻林及集團全體員工對沈怡方先生的逝世深表...
    發(fā)布時(shí)間：2017-02-23   點(diǎn)擊次數：710

  • 酒界泰斗、中國沈酒集團名譽(yù)董事長(cháng)兼高級技術(shù)顧問(wèn) 沈怡方先生于...

    2017年2月21日凌晨2點(diǎn)，中國著(zhù)名白酒專(zhuān)家、酒界泰斗、中國沈酒集團名譽(yù)董事長(cháng)兼高級技術(shù)顧問(wèn)沈怡方先生因病于南京辭世，享年84歲。沈怡方，1933年2月出生，大學(xué)本科。歷任內蒙輕工科學(xué)研究所、江蘇省食品發(fā)酵研究
    發(fā)布時(shí)間：2017-02-21   點(diǎn)擊次數：687

  • 【熱詞看酒業(yè)】新生代.一帶一路.云商,換個(gè)角度解讀酒業(yè)

    2016年12月，《咬文嚼字》雜志公布了“2016年十大流行語(yǔ)”。洪荒之力、工匠精神、小目標、一言不合就、友誼的小船說(shuō)翻就翻、供給側、套路、藍瘦香菇等詞語(yǔ)上榜。這些流行熱詞不僅是2016年度熱點(diǎn)問(wèn)題的一個(gè)縮影，具有較強的時(shí)代感和...
    發(fā)布時(shí)間：2017-02-16   點(diǎn)擊次數：724

  • 批價(jià)從800出頭到直逼1200，這期間茅臺發(fā)生了什么？（10...

    文/蕭蕭編/范范去年7月，飛天茅臺幾乎是“一夜間”飆升百元。隨后在短短半年間，批發(fā)價(jià)已漲了數百元，并帶動(dòng)了高端白酒整體上漲。茅臺究竟是如何實(shí)現了從“買(mǎi)方市場(chǎng)”到“賣(mài)方市場(chǎng)”的神奇逆轉？糖酒快訊特邀10位行業(yè)大咖從市場(chǎng)端進(jìn)...
    發(fā)布時(shí)間：2017-01-23   點(diǎn)擊次數：706

  • 王偉瀘州酒攝影作品《老罐留香》 賞析

    風(fēng)過(guò)瀘州帶酒香。作為瀘州人來(lái)說(shuō)，我拍過(guò)的酒照片不少，曾經(jīng)為瀘州老窖和瀘州郎酒創(chuàng )意拍攝過(guò)百酒圖，受到較高的好評。但對于瀘州眾多的酒老板來(lái)說(shuō)，如果為他們拍片，真的很費神，因為他們覺(jué)得自己很懂酒，但要求的都是高大全、紅光亮之類(lèi)...
    發(fā)布時(shí)間：2017-01-16   點(diǎn)擊次數：1087

  • 中國沈酒集團關(guān)于中國沈酒醬香調價(jià)通知

    發(fā)布時(shí)間：2017-01-13   點(diǎn)擊次數：652

  • 年份酒、窖齡酒、新酒與老酒、陳年老酒原來(lái)是這個(gè)意思

    在醬香白酒眾多的種類(lèi)里，我們常常會(huì )看到年份酒、窖齡酒、新酒與老酒、陳年老酒的說(shuō)法，喝了這么多年酒，你知道它們都是什么意思，區別在哪兒?年份酒醬香白酒里的年份酒是指存儲的時(shí)間，存初達到一定年份的白酒即年份酒。顧名思義，存儲...
    發(fā)布時(shí)間：2016-12-08   點(diǎn)擊次數：869

  • 如何品嘗醬香型白酒

    如何品醬香型白酒一般情況下，見(jiàn)到一瓶醬香型白酒，采取開(kāi)封驗其真，蕩香觀(guān)其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其純等五個(gè)步驟。開(kāi)封驗其真，主要是打開(kāi)包裝后，就初步可以鑒別是酒還是水，是醬香型白酒還是濃香型白酒、清香型白酒...
    發(fā)布時(shí)間：2016-12-08   點(diǎn)擊次數：735

  • 醬香型和濃香型白酒的特點(diǎn)

    醬香型白酒的特點(diǎn)：醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿(mǎn)醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香。醬香型，因有一種類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名，如中國沈酒醬香。此香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(cháng)等特...
    發(fā)布時(shí)間：2016-12-08   點(diǎn)擊次數：752

  • 政府助力瀘酒國際化 瀘州老窖將開(kāi)拓歐洲市場(chǎng)

    近日，中共瀘州市委書(shū)記蔣輔義，市委副書(shū)記、市長(cháng)劉強會(huì )見(jiàn)了英國比爾城堡家族集團有限公司歐斯曼子爵一行，雙方就如何幫助瀘州老窖拓展歐洲白酒市場(chǎng)進(jìn)行座談。上月初，蔣輔義率瀘州代表團赴英國考察，在倫敦期間，瀘州老窖集團和英國比爾...
    發(fā)布時(shí)間：2016-12-08   點(diǎn)擊次數：732

  • 堅決不喝酒精勾兌酒

    中國十三億人中唯一的國際釀酒大師、中國酒圣、中國酒壇泰斗、國家非物質(zhì)文化傳承人賴(lài)高淮呼吁：從今天起，堅決不喝酒精勾兌的酒！大師的選擇，鐵肩擔道義！原漿酒主要用以區別勾兌酒，勾兌酒泛指食用酒精加香精調制的酒，行業(yè)稱(chēng)液態(tài)白酒...
    發(fā)布時(shí)間：2016-12-08   點(diǎn)擊次數：725

  • 有好水的地方出好酒

    一方水土養一方人，一條河流出一方好酒，所謂好山好水出好酒，這是業(yè)界的共識。而且，無(wú)論是中國八大名酒，還是十七大名酒，抑或是地方名酒，一般都出現在長(cháng)江、淮河、赤水河流域。那么，水在白酒釀造中究竟發(fā)揮多大作用呢？
    發(fā)布時(shí)間：2016-12-08   點(diǎn)擊次數：732

  • 酒 是有生命的

    酒，是有生命的。 選自：藝術(shù)名酒館 釀造酒的原料是有生命的有機作物， 釀造過(guò)程中有各種有生命的微生物元素， 在時(shí)間與
    發(fā)布時(shí)間：2016-12-08   點(diǎn)擊次數：1257

  • 白酒行業(yè)復蘇 中高端酒迎來(lái)漲價(jià)潮

    經(jīng)歷了三年調整期，白酒行業(yè)迎來(lái)復蘇，今年回暖跡象愈發(fā)明顯。中高端白酒迎漲價(jià)潮在業(yè)績(jì)轉暖的同時(shí)，白酒價(jià)格也漸呈上漲趨勢。隨著(zhù)中秋節、國慶節傳統白酒銷(xiāo)售旺季臨近，白酒企業(yè)紛紛開(kāi)啟漲價(jià)模式。
    發(fā)布時(shí)間：2016-12-08   點(diǎn)擊次數：1015

  • 向林老窖教你如何鑒別純糧酒

    一、純糧食白酒是將糧食蒸熟后加入酒曲，發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，被稱(chēng)為傳統工藝白酒。勾兌酒行話(huà)講叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產(chǎn)食用酒精，化工產(chǎn)...
    發(fā)布時(shí)間：2016-12-08   點(diǎn)擊次數：691
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